Autore: Marco Brugnola

Rosso di Montalcino scheda degustazione. Ecco è un vino rosso prodotto nella zona di Montalcino vicino Siena che rappresenta una delle denominazioni più apprezzate della regione Toscana. Parliamo di una DOC (Denominazione di Origine Controllata) e quindi la sua produzione è rigorosamente regolamentata per garantirne la qualità. Questo vino rappresenta un’ottima opzione per chi cerca un vino toscano di carattere senza attendere molti anni per una maturazione ottimale. Rosso di Montalcino scheda degustazione Le Caratteristiche principali del Rosso di Montalcino Vitigno: È prodotto al 100% con uve Sangiovese, lo stesso vitigno utilizzato per il Brunello di Montalcino. Il Sangiovese è

Esistono nel mondo diversi approcci alle cosiddette tecniche di degustazione del vino. Quella a cui spesso facciamo riferimento in Italia è quella suggerita e utilizzata da AIS l’Associazione Italiana Sommelier.  La degustazione è strutturata in tre fasi principali: esame visivo, esame olfattivo, ed esame gustativo. Ognuna di queste fasi è pensata per valutare diversi aspetti del vino, attribuire dei punteggi e infine fornire un’analisi completa delle sue caratteristiche. Le tre fasi della degustazione: Esame visivo esame olfattivo ed esame gustativo Esame Visivo Questa fase si concentra sull’aspetto del vino una volta versato in un calice: Colore: Si osserva il colore

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Siamo felici grazie a Gabriele Di Ruvo di condividere la sintesi di un viaggio straordinario a Berlino, da lui realizzato insieme ad un gruppo di 17 colleghi. Il Viaggio è stato possibile da Erasmus+, Agenzia Nazionale Indire e IFOA, il focus del viaggio è stato la “Doppia Transizione”, l’”Intelligenza Artificiale” e la “Sostenibilità”. Tra l’altro uno dei focus maggiormente interessanti è lo stato della ricerca in Innovazione e IA Intelligenza artificiale nella didattica. In particolare il 16 luglio, abbiamo visitato il Laboratorio DFKI Berlino, situato in Alt-Moabit 91c. Il Centro Tedesco di Ricerca per l’Intelligenza Artificiale GmbH (DFKI), fondato nel